嘉禾狮舞，历史悠久。源于何时，已无从查考。

　　嘉禾舞狮有毛狮、神狮两种。民间传说，玉帝体恤民情，每逢春节，派龙神、狮神，牛神下界庆贺给人间增欢娱。故舞狮均在正月初一到十五进行活动。

　　舞毛狮

　　毛狮又名瑞狮，体型较小，狮头用粗纸蒙在泥模上制成，然后上彩、涂油，插上野鸡毛，头大如斗，狮身蒙花布，单人戏耍。舞狮时，由一至四人头戴猴子面具，上身穿红兜肚，诱狮、戏狮，所以又叫“耍猴头”。舞狮时，狮与猴头在一张方桌上，跳跃、跌扑、翻滚、追逐、变换各种形态，诙谐风趣，舞狮是以锣鼓为主的打击乐伴奏(无音乐曲牌)，气氛热烈。舞狮完毕，还表演武术，舞刀枪、耍棍棒、跳桌子，最后舞狮队与观众互提“四句”结束。“四句”均为恭贺吉利之词。

　　舞神狮

　　最能体现嘉禾狮舞特色的是—舞神狮。

　　神狮头用坚硬的木质雕凿，重达十来斤，狮嘴张合灵活，狮身用三丈黄布缝制而成，狮尾为彩色丝绒，系有铜铃，神狮由两人舞动，舞动时有锣鼓唢呐曲牌伴奏，还夹着脆亮的马头哨声。舞狮队伍一般十五、六人，其中耍狮两人，牵狮一人，乐队六人，举灯牌一人或二人，舞刀、枪、棍、棒的若干人，他们都是多面手，表演时两名武士打扮的后生，胸穿红色兜肚、脚扎绑带在黄布狮身内，随着乐队伴奏的旋律，翻滚表演各种形态动作，有作揖、问好、洗脸、打滚、捉虱子、做桌子、做谷桶、做龙船、做风帆、变鸟、变乌龟、做滚地龙共20多种套路。动作粗犷、刚劲有力，每次动作或造型完毕，狮即站立。舞者舞动狮头，发出“嗑嗑”之声，舞动狮尾，铃声“叮铛”，配上激昂的锣鼓和唢呐吹奏的雄浑高扬的舞狮曲牌，整个舞狮表演威武雄壮，故神狮还有“武狮”之称。

　　神狮还有一个主要的表演形式——牵狮。它是舞狮最后一个也是最有特色的表演节目。首先，由一戴面具的老者(丑行打扮)，左手持棍棒、右手拿蒲扇，踩着锣鼓点悠扬上场。他用滑稽风趣的表演和四句念白引起观众答话，博得哄堂大笑。

　　天不平来地不平，一跌跌倒我老人。

　　老人出来不为别事，专为自己抱不平。

　　观众(或乐队)答：“也是为众人抱不平啰。走!”老者：“走，不在这里歇!”这时老者用蒲扇敲打棍棒，然后跨过棍棒，转体再换说风趣的念白，继续前面的表演，反复多次后退场。紧接着神狮合着锣鼓节奏活跃上场。在场上跳、扑、跃、滚，然后打瞌睡。此时，老者复出，惊醒神狮，老者与神狮搏斗，狮子被老者降服。老者骑上狮背，掏出长帕，系住狮嘴里的横轴，翻身下背，牵着神狮，合着音乐，边走边表演边唱。唱词多为本地风光和风土人情趣事，均系吉利之词。

　　耍神狮还与武术表现相结合。舞狮后，接着是一场武术表演。表演者光裸上身，或胸挂绣花肚兜，腰系黑巾、脚扎绑带，雄气十足地登场表演。表演内容有拳术、叠罗汉、耍刀、棍叉、剑、飞钯等，尤以舞刀叉惊险动人，舞者将一柄锋利的三股叉(又名虎叉)玩于股掌之中，将叉抛向空中翻一跟斗，单手握住虎叉中间一根，称“接叉心”。观众为之惊叹不已，报以热烈掌声。每个节目演毕，演员前脚跨出一步，双足微蹲，两手抱拳，左右摆动，向观众表示谢意。紧接着表演者有人与观众互提“四句”，均为互相祝贺吉利之词。