俗话说，病从口入。食物中毒就是吃错食物的后果之一，尤其到了夏天，细菌繁殖快，更容易发生食物中毒。那么，遇到食物中毒的患者该如何急救呢?北京急救中心副主任医师雷燕妮为您解答。

　　首先，要及时为患者催吐。一般，人体有自我保护功能，误吃了有毒食物，会自然的上吐下泻，通过这种方式来排出毒液，达到自我保护的作用。如果患者吐不出来，或中毒过深，则需要用筷子或汤勺来催吐。

　　其次，在经过吐和泻之后，人体的电解质大量丧失，这时需要及时补充体液，否则时间一长容易造成脱水，甚至危及生命。有人会给患者大量喝白开水，但到最后发现患者越喝越没力气。其实，应该为其补充适量白糖和盐勾兑的糖盐水，这样可以全面补充流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖等。

　　最后，当患者没有缓解迹象，甚至出现四肢冰凉、腹痛腹泻加重、面色苍白、大汗、意识模糊等症状，应立即送医院救治。