嘉禾网讯(记者 王雪)“快看快看，刚出锅的美味又端过来了!” 在第二届“食在嘉禾”美食节上，前来参观的游客们争相品尝着嘉禾特色佳肴。

　　9月19日，第四届嘉禾民歌艺术节、第二届“食在嘉禾”美食节在嘉禾县体育馆隆重开幕。开幕式上最为热闹、最吸引游客的环节则要数“十大嘉禾特色菜”烹饪大赛了。

　　据悉，烹饪大赛所进行比拼的菜品为十大嘉禾特色菜，分别是神仙狗肉、油炸肉、子姜血鸭、血灌肠、酒糟河鱼、小肠猪肝、凌云豆腐、洗澡肉、烧鸡公、牛百叶。当天共有上百名(次)选手参加比拼，专家评委现场评选出各个菜品的前三名，并将第四届嘉禾民歌艺术节、第二届“食在嘉禾”美食节闭幕式上对获奖单位、人员进行颁奖。

　　神仙狗肉、血灌肠等佳肴是嘉禾人待客的特色菜肴，神仙狗肉以其香浓、味纯、滋补等特点深受人们青睐，神仙狗肉的烹调技艺十分讲究，在食材选择上以家养土狗为主，经过与八角、桂皮、大蒜等配料一起爆炒焖煮后，口感软烂香浓，回味悠长。此外神仙狗肉的刀工切块亦十分豪爽，通常一块狗肉约近二两，凸显了嘉禾人热情好客的品性。

　　“十大嘉禾特色菜”烹饪大赛共吸引了近2000名游客前来“围观”，前来游览的嘉宾和市民不仅能现场免费品味到嘉禾特色美食，感受到嘉禾人民的热情好客，还能通过这一活动了解嘉禾独特的风土文化。