嘉禾网(记者 王晶)年年岁岁节相似，岁岁年年景不同。

　　又是一年豆腐节。清晨，我们搭车从县城出发前往田心乡凌云古村参加以“民歌情、豆腐缘”为主题的第二届凌云豆腐文化节。一路上用心设置的路标牌，热情喜庆的宣传横幅，让我们还未到凌云便已感受到凌云豆腐节的热闹气氛，心中不免多了许多期待。

　　上午八时许，我们到达凌云村。此时，天空开始下起蒙蒙细雨，近处的桥、远处的山水构成一幅朦胧的山水画。细细碎碎的雨丝打湿了游客们的衣裳，但却未浇湿人们赴凌云参加豆腐节的热情。到凌云村的游客络绎不绝，凌云桥上好不热闹，欢笑声、汽车鸣笛声声声入耳。为了维护豆腐节的秩序，保障游客安全，嘉禾县公安局安排了两百多名民警在凌云村执勤。

　　走上诗意的凌云大桥，从桥上俯瞰，桥下已有三个参赛龙舟队整装待发。一声枪响，三支龙舟都像离弦的箭一般向前划去，鼓声阵阵，龙舟手士气高昂，奋力划舟;江边的人们也大声呐喊，为他们支持的队伍加油助威。龙舟很快远去，渐渐在我们视线里模糊，岸边的人们仍翘首企盼，等待着胜利者归来。

　　据说，北宋初年，罗四姐对歌刘三姐，化干戈为玉帛，让古越国和北宋朝廷放弃武力和平相处，最终古越国归顺北宋朝廷，此事成为当时的一段佳话流传至今。今天，在凌云豆腐节上，我们有幸听到罗四姐和刘三姐的原生态对歌。龙舟比赛之后，烟雾缭绕的江边开始了一场具有浓厚地方特色的民歌对唱，我们在舞台对岸，隔着江，隔着水，透过一帘江南烟雨聆听。放牛、耕地、河边洗衣……民俗实景演出把我们带入了意韵悠长的农耕生活中，而热热闹闹的传统嫁娶让我们感受爱情的喜悦之情。

　　豆腐节的主角是豆腐，而我们这次凌云豆腐节之旅最难忘的就是在凌云豆腐一条街尝到了现榨的正宗凌云豆腐。豆腐一条街是一条古色古香的小巷，人说酒香不怕巷子深，在凌云村，豆腐香也不怕巷子深。在绵延的小巷里行走观光，老远就能闻见炸豆腐的香味。小巷里，人最多最热闹的地方就是凌云豆腐摊，一口热气腾腾的大油锅，一层层雪白鲜嫩的水豆腐就能炸出远近闻名的凌云豆腐。

　　我们好奇，为什么只有凌云村能做出如此美味的凌云豆腐，于是驻足观看。只见炸豆腐的师傅小心地把刚做好的水豆腐轻轻划开盛在小铲子上，然后在大口油锅边让豆腐滑落油中。待豆腐表面呈现出黄橙色泽，凌云豆腐便可出锅了。外香里嫩，一口咬下去，舌尖触着的是香脆的油炸豆腐皮，紧接着就是满嘴豆腐香。

　　我们还是没能得知凌云豆腐的秘密，只是在心里估计，这应该就是一方水土养一方人的缘故吧，是这方水土造就了独一无二的凌云豆腐，给予了田心凌云最宝贵的礼物。

　　离开豆腐摊时，还有许多人围在摊边等着新鲜出炉的凌云豆腐。为豆腐节远道而来的游客，就算为凌云豆腐等上几个小时心里也乐意，因为凌云豆腐唯有凌云独有。

　　又见一年凌云豆腐民俗文化节，我们衷心期盼凌云豆腐能走出凌云，让更多的人品尝凌云豆腐的美味，更多的人了解凌云，了解我们嘉禾的民俗文化。