红网嘉禾分站(全媒体记者 雷琪)12月17日，笔者从晋屏镇宅侯村获悉，为了保留住山茶油本真的味道，晋屏镇宅侯村的李忠夫妻一直坚持物理压榨的方式制作茶油，榨出的茶油色香味醇，赢得了不少顾客的口碑。

一大早，晋屏镇宅侯村忠信榨油坊里迎来了几位“老主顾”。李忠夫妻俩一边打着招呼，开始盛油、上秤。虽然他们的油坊规模不大，由于茶油品质好、味道香，引来不少外地人驱车前来购买。

“我是从蓝山过来的，每年都来这里买茶籽油，今天我又买了200斤。”现场一位顾客说。

从2009年起，李忠夫妻二人通过土地流转方式承包了村里200余亩土地种植油茶，如今他的油茶树已经有11年的树龄，今年的产油量达到了1800余斤。

“这个茶籽是原汁原味的土茶籽，是老树茶籽，所以这个东西我们还要通过筛选等几道工序才能做好，这样子才能保证出油率足够高，而且油质也很好很纯正。”晋屏镇宅侯村忠信榨油坊负责人李忠向笔者介绍说。

一直以来，李忠坚持物理压榨的方法榨油。烘干、打粉、蒸粉、晾粉、上炸、出油、沉淀等10来道程序，每一个环节他与妻子都精心把控，严格标准，加工出来的茶油不仅味道香醇，色泽清亮，还保留了山茶油本真的味道和营养。

据了解，当前，宅侯村忠信榨油坊每斤茶油销售价格为70元，预计明年的产油量可以达到2400余斤。

下一步，该榨油坊准备加大投入，改善生产环境，提高榨油的品质，为市民提供纯正好茶油。