连日来，由袁家镇与县残疾人联合会共同举办，嘉禾县兴宇职业培训学校承办的残疾人面点技能培训在“将军故里”小街田村火热进行，全镇有就业意愿的残障人士50余人积极参训。此次培训时间为10月23日至29日。

培训过程中，面点师为学员系统讲授并演示了从原料配比、面团发酵，到揉面、制皮、包馅、成型，再到蒸、烤、煎、炸等多种技法，内容覆盖包子、米饺、烧麦花卷等多种常见中式面点。学员们热情高涨，认真记录要点，分小组积极动手实践。从最初的生疏操作到逐渐熟练完成作品，大家重新找到了自信心和价值感。

此次培训不仅让残疾群众掌握了一技之长，增加了就业增收的可能，更通过互动交流增进了彼此的情感，增强了他们融入社会的信心。