连日来,由袁家镇与县残疾人联合会共同举办,嘉禾县兴宇职业培训学校承办的残疾人面点技能培训在“将军故里”小街田村火热进行,全镇有就业意愿的残障人士50余人积极参训。此次培训时间为10月23日至29日。
培训过程中,面点师为学员系统讲授并演示了从原料配比、面团发酵,到揉面、制皮、包馅、成型,再到蒸、烤、煎、炸等多种技法,内容覆盖包子、米饺、烧麦花卷等多种常见中式面点。学员们热情高涨,认真记录要点,分小组积极动手实践。从最初的生疏操作到逐渐熟练完成作品,大家重新找到了自信心和价值感。
此次培训不仅让残疾群众掌握了一技之长,增加了就业增收的可能,更通过互动交流增进了彼此的情感,增强了他们融入社会的信心。


来源:红网嘉禾分站
作者:王石平
编辑:李婧宇
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